Riquísimo!

Qué mejor cosa que en una noche de verano muy calurosa que te preparen la cena a la parrilla?

Placer absoluto!!!




Berenjenas y zapallitos asados y untados con aceite de oliva, ajo y orégano.
Unas provoletas y unos huevos fritos al morrón o pimiento

Cómo se hacen?

Se coloca el morrón o pimiento (recomiendo el rojo que es más dulce) a la parrilla, abierto al medio, sin el cabo, sin las carnes blancas y sin semillas. Se asan lentamente para que se ablanden. Se pueden apoyar sobre papel aluminio. Si la piel se tuesta, luego sale sola.
Una vez cocidos, se colocan boca arriba, se rellenan con un chorro de aceite de oliva y otra vez al fuego. Cuando el aceite está hirviendo, se cascan dos huevos dentro, sal y pimienta. Listo!

Se le pueden agregar variedad de quesos, perejil, ajo, lo que quieran o les dicte la imaginación.

También sé, que hay quienes meten todo ese conjunto dentro de un pan, y sueñas con los dioses. Lo llaman morropán. Todavía no tuve el placer de probarlo, pero dudo que el resultado no sea bueno.



El trío esperando su turno para comer



Espero que lo prueben y me cuentan.

Sil




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